本篇文章给大家谈谈牛前排好还是牛后排好，以及牛前排是牛哪个部位对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
羊肉是前面好还是后面好
羊肉后腿肉比较好，羊后腿肉是羊的臀尖肉上面有一层加筋肌肉相连吃起来也会比较有嚼劲。如果家里要吃炖羊肉，选取 后腿肉是比较好 的。前腿肉羊的前腿肉是以1/3的肥肉和2/3的瘦肉组织成的，肉质比较嫩有肥肉也有瘦肉，如果买回家炒着吃选取 前腿肉会更好。
分怎么吃，前后都好，不同部位有不同的吃法。羊颈肉又名羊脖子，肌肉发达，肥瘦兼有，肉质干实，夹有细筋。适宜：肉馅及丸子，炖焖。最适合小火炖煮。羊肩肉 适合：炖、烤、红焖羊肉。羊上脑 肉质最细嫩的部位，适合：涮、煎、烤。
费用 是一样的，羊肉前腿好还是后腿好，主要以烹饪方式来看。前腿肉适合以来炒、烧、扒等烹饪方式进行加工处理，喜欢吃嫩肉的朋友，建议购买羊肉的前腿肉。后腿肉比较适合于酱制，炖煮等烹饪方式，吃起来比较有嚼劲，喜欢吃有嚼劲食物的朋友，建议购买后腿肉。
猪的前排骨与后排骨区别
〖壹〗、 猪的前排骨特点：前排骨，亦称为纯排，以肉和脆骨较多见，主要分为软边前排骨和硬边前排骨。软边前排骨含有较多的软骨，这些软骨通常较大；而硬边前排骨在软骨部分会额外带有一块硬骨。 猪的前排骨位置：前排骨位于猪前腿靠近排骨（最前端）的四根肋骨。
〖贰〗、 前排是肉和脆骨较多的纯排，分别是软边前排和硬边前排。软边前排是软骨比较多，软骨也较大，硬边前排比软边前排在软骨处会多一块硬骨。后排是排骨中比较好的部分，也叫后八根，也是平常说的肋排。骨头最均匀。位置 前排是排骨（最前边）靠猪前腿这边的四根排骨。
〖叁〗、 前排就是靠近猪脖子和前腿附近部位的4根排骨，还含有列叉骨，而且骨头是扁的，排骨的尺寸比中排、后排也要短，属于骨头多，肉少的部位。
架子牛架子牛注意事项
〖壹〗、 树断奶犊牛和育肥前的架子牛要及时驱虫保健，定期进行牛体刷拭，保持清洁。夏季注意防暑降温，冬季注意防寒保暖。定期称重和体尺测量，做好记录，保持牛卡信息一致。加强饮水，定期运动，确保水质无污染，冬季适当饮用温水，保证饮水充足。
〖贰〗、 要充分利用架子牛补偿生长的生物学特性，在育肥时用农作物秸秆、青贮饲料、干草、酒糟等，适当补充集中育肥阶段的混合饲料和添加剂。架子牛的饲喂以常规日粮为主，先粗后精，少要勤添加。刚进牛舍的牛，对新饲料不适应。应以优质干草为主，适当青贮，少加精料。
〖叁〗、 至于体躯短小，浅胸窄背尖尻，表现严重饥饿体况，生长发育受阻的牛，不宜作架子牛。不同年龄架子牛的优选顺序从牛的生长发育来讲，犊牛及育成牛主要依靠肌肉、骨骼和各种器官的生长而增加体重，成年牛主要依靠体内贮积脂肪增加体重。
十二生肖是怎么排列的
生肖顺序：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。 生肖与地支：子（鼠）、丑（牛）、寅（虎）、卯（兔）、辰（龙）、巳（蛇）、午（马）、未（羊）、申（猴）、酉（鸡）、戌（狗）、亥（猪）。
十二生肖的排列顺序是：子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪。 关于十二生肖的起源，有多种说法。一种观点认为，十二生肖的记载最早出现在史记中，与黄帝有关。
十二生肖按顺序排列如下：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。每个生肖都对应一个地支，如子年属鼠，丑年属牛。十二生肖是中国民间用于计算年龄的方法，也是古老的纪年法之一，称为十二生肖或十二兽历。用以纪年、纪月、纪日或纪时辰时，则称为十二兽历。
肉牛长途运输注意哪些?
肉牛长途运输应注意以下事项：牛运输工具的选取 一般选用汽车运输较好，只需装、卸各一次即可到达目的地牛场，省时省力，牛损失几率小。汽车运输可有两个司机日夜兼程，途中方便寻找供水点保证奶牛饮水，也方便随时停车处理紧急事宜。夏天炎热，可早晚行程，中午休息，避免牛热应激反应。
运输前应进行健康检查，控制车速，避免急刹车。牛在运输前草料和饮水只喂半饱，肉牛每天需干草5公斤左右，保证每天饮水。对牛应激反应采取的措施 长途运输过程中每行驶两小时 停车检查1次，发现牛患病或因路面不平造成肉牛滑倒时，应及时采取简单治疗措施。
对于经过长途运输的肉牛犊首先要通过药物来补充体力，水分，还有预防由于换地区，经过运输带来的拉稀情况。
在肉牛装车之前应准备胶桶或铁桶2个，不要使用塑料桶。另外还要准备1根长10米左右软水管，便于停车场接自来水给牛饮水。草料要选取 运输前饲喂的，估计几天路程，每天每头牛需要多少草料，计算出草料总量，备足备好，只多不少。
牛排骨上段还是下段好?
因此，在选取 牛排骨时，可以根据个人的口味和烹饪习惯来决定购买上段还是下段。上段适合喜欢肥肉和骨髓的烹饪方式，而下段则适合喜欢细嫩肉质和瘦肉的食用偏好。
牛排骨的上段和下段各有其优点，具体选取 哪个部位取决于个人口味和烹饪方式。牛排骨的上段肥肉较多，但肉质相对较老，适合长时间炖煮或烤制，这可以让肉质变得更加软嫩。此外，上段的排骨骨髓含量相对较高，适合用于煲汤或熬制高汤。
一般来说就是全部吧骨头剔去，然后留下四条腿的不剔，这样卖的时候容易挂起来。费用 都是差不多的。现在来说我们这边的牛肉是40一斤。再过半个月肯定是要涨到45以上的。年底了都会涨价的。除非是有人刻意的要求留下牛排骨，不然一般都是剔的非常干净，然后牛骨头全部的都扔了的。
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